|
 |
|
Nachhaltige Weinproduktion ist von zunehmender Bedeutung für die Weinindustrie. Die transparente Erfassung, die Reduktion und der Ausgleich von Emissionen ist nicht verpflichtend, doch die Weinindustrie ergreift zunehmend die Initiative in Sachen Klimaschutz. Der Weinbau ist unmittelbar vom Klimawandel betroffen, da sich die Produktionsbedingungen im Zuge der Klimaerwärmung ändern. Kritische Verbraucher achten zudem verstärkt auf die klimafreundliche Herstellung von Lebensmitteln. Wir arbeiten in enger fachlicher Abstimmung mit den relevanten Stakeholdern der Weinindustrie und den Umweltschutzverbänden zusammen und unterstützen unsere Kunden im Bereich Wein bei der Entwicklung und Umsetzung ihrer Nachhaltigkeitsstrategie, von der transparenten Darstellung der CO2- Emissionen, über die kontinuierliche Implementierung von Klimaschutzmaßnahmen und Miteinbeziehung von Mitarbeitern, Kunden und Zulieferern, bis hin zur klimaneutralen Produktion. 
Neben dem ökologischen Nutzen birgt eine passende Klimaschutzstrategie also auch Wettbewerbsvorteile in einem schwierigen Marktumfeld. Rund 30 Weingüter und Winzereien in Europa, Lateinamerika und den USA sowie Weinbauverbände und die Zulieferindustrie sind unsere Kunden und Partner und vertrauen auf unsere Kompetenz im Klimaschutz. Eine schnell wachsende Anzahl an nachhaltig handelnden Winzereien und Weingütern im In- und Ausland produziert klimaneutral. Für die Berechnung der durch eine Weinlinie verursachten CO2-Emissionen erfassen wir die relevanten Emissionen, die während des Produktlebenszyklus entstehen. Dies umfasst Rebenzüchtung, Herstellung der übrigen Materialien, Weinbau, Weinlese, Kellerei, Abfüllung, Lagerung und Ausbau des Weins, Transporte, Produktnutzung und Entsorgung - sämtliche der Prozessschritte enthalten Potentiale zur kontinuierlichen Reduktion von Emissionen. Kurzfristig nicht vermeidbare Emissionen werden durch die Unterstützung von anerkannten Klimaschutzprojekten ausgeglichen und damit klimaneutral gestellt. |
